Кулинарная студия в Москве

Меню мастер-класса:

• Хачапури по аджарски;
• Томатный салат с эстрагоном и сулугуни;
• Гозинаки по-грузински

Бокал красного вина в подарок !


Что входит:
· Работа профессионального шеф-повара
· Продукты и инвентарь
· Рецепты
· Безалкогольные напитки: чай, кофе, вода

ВАЖНО! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на мастер-класс.

Меню мастер-класса:

• Авторский салат из⦁молодых бобов эдамами с⦁нежной уткой и⦁соусом понзу
• Унаги ролл с⦁авокадо
• Мусс с⦁семенами чиа и⦁маракуей

Бокал белого вина в подарок !


Что входит:
· Работа профессионального шеф-повара
· Продукты и инвентарь
· Рецепты
· Безалкогольные напитки: чай, кофе, вода

ВАЖНО! Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на мастер-класс.

По запросу

Если Вас собирается целая компания, то вы можете не привязываться к расписанию мастер-классов, а выбрать для себя подходящие дату и время. Студия будет только в вашем распоряжении, а меню на ваш вкус! Ознакомьтесь с выбором.

На данном кратком курсе вы пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков выпекания и сборки большого количества десертов.
Пройдя обучение в нашей школе вы сможете побаловать себя и близких профессиональными десертами. А может вы решите заняться кондитерским бизнесом и делать десерты на заказ?

Уникальный курс, пройдя который вы получите багаж знаний, научитесь отпекать бисквиты, работать с загустителями, начинками, кремами, и даже научимся делать зеркальную глазурь с муссовым тортом.
Сделаем разное покрытие торта: черновое, выравнивание, чистовое. Попробуете разные техники декора: венок из ягод, вафельная бумага, мазки, подтеки и пр.

Продолжительность: 2 дня ( с 11.00 до 18.00)
Стоимость: 15 000 рублей на человека
1) Теоретическая часть.
2) Практическая часть.

• Бисквитный торт «Сникерс»
• Бисквитный торт "Малиновый лимонад"
• Лимонные тарталетки с меренгой
• Муссовый торт “Малиновый мохито”
• Торт Павлова
• Капкейки ванильные с курдом
• Кейк попсы в виде эскимо на палочке
• Чизкейк манго-маракуйя

Двухдневный курс :
1 день - теория, выпечка бисквитов и приготовление кремов
2 день - сборка всех десертов и декор

Информация:
Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.
Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: начальный
Направление: обучающее
Формат: практический

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

Моти сейчас самый трендовый десерт! Быстрый в приготовлении, невысокая себестоимость, долгое хранение. С него вы можете начать зарабатывать на кондитерском деле.
Вкуснейшие японские пирожные, которые покорили Европу и весь мир!
Тебе просто необходимо научиться их делать. Ведь эта ниша только набирает обороты. Но поверь, получаются они далеко не у всех!
Приходи на наш курс, с которого ты уйдешь с четким планом, рецептурами начинок и правильного теста.


Программа курса:

1. Теоретическая часть (какие необходимы инструменты, ингредиенты, с указанием количества для создания моти);
2. Будут выданы рецептуры и подробные тех карты, в котором расписано пошаговое описание процесса приготовления моти;
3. Практическая часть, на которой мы приготовим моти:

• Клубничный мохито;
• Смородиновый щербет;
• Ванильный пломбир с манго
• Вишня в шоколаде
• Шоколадный крем с кусочками темного шоколада
• Малиновый мусс

4.Расскажем, как хранить, и почему выгодно работать с этим десертом


Информация:

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический
Возраст: от 10 лет

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

Бенто-торты просто взорвали кондитерский мир! Тортик, как съедобная картинка, весом около 500-600 грамм, приблизительно на 2-4 человек. Отличная альтернатива большому торту, как презентик к основному подарку.

Бенто-торт является трендовым десертом, вы можете их готовить на заказ или же узнать все тонкости и поздравлять им всех своих друзей и близких.

А может вы хотите провести у нас день рождения, и с каждым гостем приготовить собственный торт? Мы можем для вас это организовать!

• В процессе мастер-класса:

1. Соберем бенто-торт по всем канонам кондитерского мастерства

2. Научим как из 3 цветов добывать 20 оттенков.

3. Создадим свою палитру цветов

4. Нарисуем классный рисунок или напишем цепляющую фразу/цитату, что захотите

5. Упакуем в бенто бокс

6. Обязательно сфотографируем

7. Украсим коробочку красивой лентой

8. Снова сфотографируем

• Свой бенто-тортик вы заберёте с собой!

Информация:

Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).

Уровень подготовки участников: любой

Направление: обучающее

Формат: практический

Возраст: от 10 лет

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.

В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!