Новогодний корпоратив в Москве

Фуршетная тарелка -4600 руб.
Состав: колбаса, сыр, оливки, помидоры черри, ягода. Одна тарелка рассчитана примерно на 4-5 гостей
Ассорти:

• Сырное ассорти (четыре вида сыра с мёдом и орехами) - 800 гр - 4500 руб.
• Плато колбас (три вида колбас и вяленные томаты)- 650 гр - 4700 руб.
• Фруктовое ассорти (виноград, груши, апельсин, яблоки, киви) - 1,5 кг - 3100 руб.
• Соленья (огурцы, помидоры, квашеная капуста, патиссоны, морковь по-корейски) - 700 гр - 2300 руб.
• Овощное ассорти (зелень, огурец, черри помидоры, перец) - 600 гр - 2300 руб.
• Ассорти оливок и маслин - 790 руб.

Брускетты (минимально 2 вида):

• Брускетта с бри и малиновым джемом (порция 10-14 мини брускетт) – 2000 руб.
• Брусскета с вяленными томатами и сливочным сыром (порция 10-14 мини брускетт) – 2150 руб.
• Брускетта итальянская с томатами, моцареллой и песто (порция 10-14 мини брускетт) – 2450 руб.
• Брускетта с грушей, горгонзолой и орешками (порция 10-14 мини брускетт) – 2600 руб.
• Брускетта с хамоном и сезонным фруктом (порция 10-14 мини брускетт) – 2600 руб.
• Брускетта с лососем, творожным сыром и свежим огурцом (порция 10-14 мини брускетт) - 2900 руб.
• Брускетта с риетом из тунца с черри (порция 10-14 мини брускетт) - 2900 руб.

Канапе (минимально 2 вида):

• Канапе капрезе (порция 15 шт) – 2100 руб.
• Селедка с картофелем (порция 10-13 шт) – 1800 руб.
• Бри с клубникой (порция 13-16 шт) – 2500 руб.
• Хамон груша (порция 12-14 шт) – 2300 руб.
• Сыр, колбаса, оливка - 1950 руб.
• Виноград, горгонзола - 1950 руб.

ТАРИФ ЛАЙТ (доступно от 13 гостей) 5990 р/с чел
САЛАТ:
Фирменный салат «Цезарь с курицей»
Тёплый салат с куриной печенью 
Итальянский салат панцанелла с чесночным багетом
Салат с куриным бедром и киноа с мятно-йогуртовым соусом
Зеленый салат с томатами и мини моцареллой с песто
Немецкий салат с картофелем и беконом

ГОРЯЧЕЕ:
Лазанья болоньезе с соусом бешамель 
Медальоны из свиной вырезки с овощным соте
Шведские фрикадельки с пюре и ягодным соусом
Паста Фунги с грибами и ветчиной в сливочно-чесночном соусе 
Аранчини с ветчиной, сыром и сливочным песто

ДЕСЕРТНАЯ КАРТА:
Фруктовый крамбл с мороженым
Нежный бисквит с мандаринами 
Десерт трайфл с винной вишней и сливочным кремом
Апельсиновые маффины с ягодным соусом
Яблочный штрудель с мороженным

ТАРИФ СТАНДАРТ (доступно от 10 гостей) 6990 р/с чел
САЛАТ:
Салат с винной грушей, дор-блю и ореховыми козинаками 
Нисуаз классический с тунцом 
Микс салат с козьим сыром, печеной свеклой и тыквенными семечками
Зелёный салат с кальмарами и картофелем в цитрусовой заправке

ГОРЯЧЕЕ:
Паста А-ля карбонара классическая на желтках и с пармезаном 
Феттучини с лососем в сливочно-томатном соусе 
Паста с морепродуктами и зеленым сливочным соусом 
Салтимбока из индейки с моцареллой и гарниром-соусом из томатной сальсы
Рождественский куриный рулет в беконе с картофелем айдахо и соусом чимичури
Томленые свиные ребрышки с капустой и тмином на темном пиве

ДЕСЕРТНАЯ КАРТА:
Классический тирамису
Шоколадный фондан с мороженным
Штрудель с вишней, корицей и мороженным
Карамельная панна-кота с ягодным соусом
Ленивый чизкейк

ТАРИФ ПРЕМИУМ (доступно от 8 гостей) 7990 р/с чел
САЛАТЫ:
Салат с уткой, карамелизированной грушей и фетой
Тайский теплый салат с говядиной и битыми огурцами
Салат-поке с лососем
Стейк салат с соусом блю чиз
Салат с пряными креветками, авокадо и цитрусово-медовой заправкой
Тар-тар из говядины с крутоном и чипсами из пармезана
Севиче из дорадо и лосося в сырных корзинках
Оливье с раковыми шейками и красной икрой

ГОРЯЧЕЕ:
Утиное магре с пьяной грушей и винным сиропом
Стейк филе миньон с пюре из батата и с зеленым горошком/или с картофелем беби и розмарином
Стейк красной рыбы с кремом из корня сельдерея
Лимонное ризотто с кроликом и шпинатом
Бефстроганов с картофельным гратеном и белыми грибами с зеленым маслом 
Паста де-негро с морским гребешком и вялеными томатами 

ДЕСЕРТЫ:
Клубничный тирамису
Крем-брюле со свежими ягодами
Шоколадный брауни с орехами пекан, воздушным ванильным кремом и ягодами
Трюфели из горького шоколада с фундуком
Шоколадный фондан с фисташковым кремом
Грушевый тарт с мороженным