Продолжительность: с 11.00 до 19.00

С нашим  шефом кондитером Ириной С. вы быстро и роскошно научитесь оформлять любые десерты.
Современное разнообразие декора невероятно велико и позволяет сделать реальностью практически любую эстетическую задумку. Хотите торт с личной фотографией? Пирожные со сценками из мультфильмов? Сияющий золотом и жемчугом десерт? Пожалуйста: в нашей школе вы без всему этому научитесь!

1.     Теоретическая часть (виды декора, уровень сложности )
2.    Практическая часть

• Декор детского торта (безе, леденцы, цветной декор и картинки)
• Декор для торта девушки/женщине (мазки, маленькие шапочки, бабочки на вафельной бумаги, самодельные бусинки)
• Декор для торта юноше ( яркое цветное покрытие, шары из глазури)
• Декор для торта женщине (розы из мастики, мелкие цветы)
• Декор для мужского торта (ягодный декор, надпись шоколадом, бутылочки)
• Свадебный декор (лёгкое амбре, декор из изомальта, живые цветы)
• Секреты декора, когда под рукой нет ничего

Информация:
Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.
Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

На данном кратком курсе вы пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков выпекания и сборки большого количества десертов.
Пройдя обучение в нашей школе вы сможете побаловать себя и близких профессиональными десертами. А может вы решите заняться кондитерским бизнесом и делать десерты на заказ?

Уникальный курс, пройдя который вы получите багаж знаний, научитесь отпекать бисквиты, работать с загустителями, начинками, кремами, и даже научимся делать зеркальную глазурь с муссовым тортом.
Сделаем разное покрытие торта: черновое, выравнивание, чистовое. Попробуете разные техники декора: венок из ягод, вафельная бумага, мазки, подтеки и пр.

Продолжительность: 2 дня ( с 11.00 до 18.00)
Стоимость: 15 000 рублей на человека
1) Теоретическая часть.
2) Практическая часть.

1.     -Бисквитный торт «Сникерс»
2.    -Бисквитный ягодный торт "Красный бархат"
3.    -Меренговый рулет
4.    -Муссовый торт “Вишня 3D”
5.    -Пирожные Павлова
6.    -Капкейки ванильные
7.    -Кейк попсы в виде эскимо на палочке
8.   -Чизкейк манго

Двухдневный курс :
1 день - теория, выпечка бисквитов и приготовление кремов
2 день - сборка всех десертов и декор

Информация:
Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.
Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: начальный
Направление: обучающее
Формат: практический

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

Стоимость: с человека
Продолжительность: с 12.00 до 17.00

Бенто-торты просто взорвали кондитерский мир! Тортик, как съедобная картинка, весом около 500-600 грамм, приблизительно на 2-4 человек. Отличная альтернатива большому торту, как презентик к основному подарку.

Бенто-торт является трендовым десертом, вы можете их готовить на заказ или же узнать все тонкости и поздравлять им всех своих друзей и близких.

А может вы хотите провести у нас день рождения, и с каждым гостем приготовить собственный торт? Мы можем для вас это организовать!

• В процессе мастер-класса:

1. Соберем бенто-торт по всем канонам кондитерского мастерства
2. Научим как из 3 цветов добывать 20 оттенков.
3. Создадим свою палитру цветов
4. Нарисуем классный рисунок или напишем цепляющую фразу/цитату, что захотите
5. Упакуем в бенто бокс
6. Обязательно сфотографируем
7. Украсим коробочку красивой лентой
8. Снова сфотографируем

• Свой бенто-тортик вы заберёте с собой!

Информация:
Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.
Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический
Возраст: от 10 лет

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

На сегодняшний день очень много детей среднего и старшего возраста хотели бы научиться кондитерскому искусству. К сожалению, не у каждого есть на это время.
В нашей школе, мы поможем ребятам получить начальные знания и практические навыки в приготовление несложных десертов.

Продолжительность: около 4-х часов
Возвраст: 12+

1.     Теоретическая часть ( немного о кондитерском искусстве)
2.    Практическая часть

• Ягодный торт (ягодное компоте - 2 шт, ванильный бисквит - 3 шт. , легкий творожный крем со свежими ягодами, современный декор)
• Капкейки ванильные ( ягодное конфю , цветные шапочки из кремчиза)

Информация:
Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.
Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический
Этот урок не предназначен для детей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для детей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

Стоимость с человека
Продолжительность: с 12.00 до 17.00

Моти сейчас самый трендовый десерт! Быстрый в приготовлении, невысокая себестоимость, долгое хранение. С него вы можете начать зарабатывать на кондитерском деле.
Вкуснейшие японские пирожные, которые покорили Европу и весь мир!
Тебе просто необходимо научиться их делать. Ведь эта ниша только набирает обороты. Но поверь, получаются они далеко не у всех!
Приходи на наш курс, с которого ты уйдешь с четким планом, рецептурами начинок и правильного теста.


Программа курса:

1. Теоретическая часть (какие необходимы инструменты, ингредиенты, с указанием количества для создания моти);
2. Будут выданы рецептуры и подробные тех карты, в котором расписано пошаговое описание процесса приготовления моти;
3. Практическая часть, на которой мы приготовим моти:
-Клубничный мохито;
-Черничный пломбир;
-Ванильный пломбир с манго
-Вишня в шоколаде
-Шоколадный крем с кусочками темного шоколада
-Кофейный с апельсином
-Лимонный сорбет
4.Расскажем, как хранить, и почему выгодно работать с этим десертом


Информация:

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).
Выдается диплом об окончании кондитерских курсов.
Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический
Возраст: от 10 лет

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов.
В программу занятие не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

Важно: Место в группе гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на курс!

Апрель: по запросу
Продолжительность: 20 часов
Стоимость при групповом занятии

Курс для начинающих – рассчитан для новичков, делающих первые шаги в кулинарии, а также для тех, кто уже умеет готовить, но решил повысить уровень своего мастерства. Идеально подходит тем, кто увлечен кулинарией, но не связывает свою жизнь с работой в ресторане. Все знания и рецепты адаптированы для использования на домашней кухне, но с результатом и подачей, как в лучшем ресторане. Именно с этого курса мы рекомендуем начинать обучение в нашей школе.

Скачать план курса